- TITOLO DI STUDIO: Laurea Magistrale in Alimentazione e nutrizione umana
- SPECIALIZZAZIONE: Nutrizionista
Il nutrizionista, o biologo nutrizionista, è un esperto dell’alimentazione e della nutrizione: elabora diete e profili nutrizionali sia per soggetti sani che per persone in condizioni patologiche, fornisce consigli per una corretta alimentazione e uno stile di vita sano per favorire il benessere dell’individuo e migliorarne lo stato di salute
Il nutrizionista inizia con una analisi dei suoi bisogni nutrizionali ed energetici. Il nutrizionista prende in esame anche gli obiettivi specifici che l’individuo vuole raggiungere: perdere peso, raggiungere migliori prestazioni in una disciplina sportiva, adeguarsi a prescrizioni mediche (come nel caso di una diagnosi di diabete, di obesità, di malattie del metabolismo). In base a questi dati, elabora un piano nutrizionale personalizzato. La dieta impostata deve rispondere ai bisogni emersi in fase di valutazione, e tenere in considerazione anche i costi che può comportare.
Il nutrizionista fornisce informazioni e consigli utili anche sulla scelta e sulle modalità di preparazione dei cibi previsti dalla dieta. Segue poi l’andamento del piano stilato: ne valuta gli effetti e fa le modifiche necessarie per facilitare il raggiungimento degli obiettivi stabiliti.
Prestazioni:
- Valutazione delle caratteristiche e necessità nutrizionali dell’individuo o del gruppo
- Analisi delle abitudini alimentari ed eventuali diagnosi mediche
- Individuazione dell’obiettivo specifico dell’intervento nutrizionale
- Realizzazione di una dieta personalizzata che assecondi le necessità emerse
- Monitoraggio dell’andamento e gli effetti del regime nutrizionale
- Attività di educazione nutrizionale per singoli e collettività